手羽元の照り焼き煮
めちゃちゃ
作り方
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1
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手羽元を下味につけて1時間ほど寝かせる。（前の日にやっておくとよい）
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2
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１）を米粉と片栗粉をまぜたものを付けて揚げる。（中まで火を通したいからあまり高くない温度でじっくり8分ほど）
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3
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２）をフライパンに移して①を入れてからめる
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4
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３）が汁がすくなくなったらお皿にもってごまをふりかける。
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コツ・ポイント
「米粉」をつかうのですが米粉がさらっとしていてまぶしやすいです。また粉をはたきやすいのもいいですね。
「米粉活用」レシピです。
「米粉活用」レシピです。
このレシピの生い立ち
照り焼きの味が恋しくなったから。手羽元が安かったからです。
また「米粉活用」レシピで作るためです。
また「米粉活用」レシピで作るためです。
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