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玉ねぎ、ピーマンは細かくみじん切りにする。
フライパンに油を敷き、鶏ひき肉、①を炒める。火が通ったらケチャップと砂糖を入れ、ご飯を入れてさらに炒める。
②をお皿に山がたに盛り付ける。
卵を溶いて、フライパンで薄焼き卵を作る。
③のケチャップライスにかぶせる。