HMで簡単！スフレチーズケーキ
Description
少ない材料で簡単に出来る、ふわふわスフレチーズケーキです！小麦粉砂糖が少なめなので意外と低カロリー。
青空KMK☆
材料
（直径20cmのスキレット1台分）
作り方
-
-
1
-
材料を測り、用意します。クリームチーズは室温で柔らかくしておきます。
-
-
-
2
-
卵は卵黄と卵白に分けます。卵黄にはちみつ、レモン汁、クリームチーズを加えて混ぜ、HMを入れてよく混ぜます。
-
-
-
3
-
卵白を泡立てます。途中、グラニュー糖を3回に分けて加え、ピンと角が立つくらいしっかり泡立てます。
-
-
-
4
-
卵白をおたま1杯くらい生地に入れ、泡立て器でよくなじむまで混ぜます。ここは泡が潰れても気にせずに。
-
-
-
5
-
残りの卵白を全て加えて、今度はゴムベラで、さっくりと混ぜ合わせます。色が均一になるくらいでＯＫ！
-
-
-
6
-
バターを塗っておいたスキレットに、生地を流し入れます。表面に泡があったら爪楊枝などでつついて割ります。
-
-
-
7
-
180度に熱したオーブンで30分焼きます。(焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください)
-
-
-
8
-
出来上がり。すぐ食べても表面サクサク中フワフワ！冷やして食べてもしっとりで美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
卵はよく冷やしておくか新鮮な物を使うと良い泡がたちます。これより小さいスキレットで作る時は、卵を2個にして全て3分の2量でやってみて下さい。
このレシピの生い立ち
以前、スキレットでカステラを作った時に、クリームチーズを入れてもできるかな？と考え挑戦しました。結果はメチャうま！！お店のチーズスフレを買う必要がなくなりました！
青空KMK☆
