生ラーメン釜玉うどんつゆでまぜそば

★長ネギを輪切りやみじん切りにし、鶏ひき肉といっしょにごま油で炒める。

生ラーメンを茹でる。記載の茹で時間よりわずかに長く。味見しながらお好みの固さに。茹で上がったら湯切りしておく。

２が温かいうちに釜玉うどんつゆと生卵を混ぜる。