からあげ

鶏肉を切る前に両面に塩コショウをする。一口大に切る。
しょうがをすりおろしながらいれる
さけ、しょうゆ、鶏ガラもと、

シマヤだしのもと→隠し味程度入れる。１５分置く。片栗粉をつけて
５分おく。揚げる前にまた片栗粉をつけて揚げる

揚げる
180°の油で揚げていく。