貧血と風邪に★オムレツと白菜の塩豚スープ
Description
作っておくと便利で万能なストックレシピ塩漬け豚肉の応用第3弾！簡単＆意外な美味しさ発見！貧血・風邪予防にも有効なレシピ★
塩マイスターYOKO
作り方
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1
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白菜は芯と葉を切り分け、それぞれ1cm幅くらいにカットする。
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2
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お鍋に塩豚スープと水を入れ沸かし、あくが出る場合はあくをすくい取り、白菜の芯を入れる。
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3
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ボウルに卵をときほぐし、干しえびと塩を入れさらに混ぜる。
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4
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フライパンにごま油を入れ、3を流しいれる。焼けてきたら4等分し、各々2つを重ね合わせて少しそのまま焼き火をとめる
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5
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2の鍋に残りの白菜の葉を入れ、火が通るまで煮る。※その他余り野菜があれば入れてもOKです!
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6
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5に酒、しょうゆ、塩を入れ、4のオムレツを入れ、1分煮れば完成！
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コツ・ポイント
※SALT-シンプルな味付けなので、風味豊かにしてくれる海水塩がおすすめ!コレを使いました→海藻エキス入りのお塩!淡路島の藻塩（日本）※詳しくは→http://ameblo.jp/salt-meister-2008/
このレシピの生い立ち
体調×旬素材レシピの紹介です。どうせ食べるなら体にも舌にも美味しいものを食べるのはいかが？塩が引きだす素材の甘みとシャープなキレが美味♪ストックレシピとして色々な用途に活用できる塩豚応用レシピ第3弾！
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塩マイスターYOKO
