スイートポテト

圧力鍋にスノコをひき輪切りにした芋を並べる（厚さ2-3cm)。カップ一杯の水を入れる。シューシューなったら弱火で5分。

さつまいもを裏漉しする。

さつまいも、バター、砂糖、牛乳、塩を鍋に入れて、バターが溶けるまで混ぜる。

冷めたらラム酒とバニラエッセンスを混ぜる。

適当な容器に入れる。表面にみりんか油を加えて溶いた卵黄を塗り、焼く。オーブントースターで焦げ目がつく程度に焼けばok。