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鍋にみかんジュース、米粉、粉寒天、てんさい糖を入れて混ぜる。火にかけてふつふつしてきたら2分ほど弱火で加熱する。
荒熱が取れたら器に入れる。
鍋に豆乳ヨーグルト、米粉、てんさい糖を入れてよく混ぜる。火にかけてぽっつりしてきたら火を止めてレモン汁を加える。
3の荒熱が取れたら、2の上に入れる。飾りのみかんははちみつをかけたものをのせて出来上がりです。