米粉で作るおかずに合うクレープの皮
まりこると☆
作り方
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1
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ボウルに油以外の材料を全部入れて全体が馴染むまでよく混ぜる。
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2
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フライパンを中火で熱し油を入れて馴染ませ、①の生地を4分の1入れ、フライパン全体に丸く広げる。
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3
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片面2分くらい焼いて、ひっくり返し裏も2分くらい焼いて出来上がり。これを4回分。焼くつど生地を混ぜて沈殿しないように。
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4
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味がさっぱりしている生地なのでレタスやおかず系の缶詰、ハムやチーズ、きんぴらごぼうなど☆何にでも合うクレープ生地です。
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コツ・ポイント
小麦粉と違い米粉はサラサラしているのでダマにならずすぐ混ざるのでとても簡単です！食べた感じももたれず軽い感じがしますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
パンもご飯もなくて、米粉があったので感覚で作ってみたらおかずに合うクレープ生地ができました。甘いものの気分じゃない時に、簡単にすぐ作れるのがお気に入りです。
まりこると☆
