好きな鶏の部位で♪簡単ガイヤーン風焼き
Description
ナンプラー味のとチキン大好き。どの部位でもオッケー。漬け込んで冷凍保存にも。
パクチーがよく合います。パクチー大好き。
パクチーがよく合います。パクチー大好き。
yummysunny
材料
手羽中でも手羽元でも鶏もも肉でも鶏胸肉でも
300g相当くらい
（※今回は骨付きもも肉が安かったのでそれを
1本）
◯ナンプラー
大さじ1/2
◯オイスターソース
大さじ1/2
◯酒
大さじ1/2
◯砂糖
小さじ1
◯チューブのおろしにんにく
3センチ
◯チューブのおろし生姜
3センチ
◯レモン汁
小さじ1
適量
パクチー
1/2袋
クレイジーソルト
2,3振り
オリーブオイル
たらっと
作り方
-
-
1
-
鶏肉は塊肉はぷすぷすと包丁目を入れる。
各骨付き肉は骨に沿って軽く包丁を入れておく。
-
-
-
2
-
※今回は大きいもも肉だったので、皮目にもぷすぷすと包丁を入れました。
-
-
-
3
-
◯を保存袋に直接入れて混ぜる。
-
-
-
4
-
お肉を入れて、一晩つけておく。
このまま冷凍保存にしてもオッケー。
-
-
-
5
-
オーブンを210度に温める。
天板にオープンシートを敷き、皮目を上にして載せる。
（カット肉の時はフライパンでも）
-
-
-
6
-
この間に、添え物の野菜を用意。
今回はパクチー。
レモンも切っておく。
-
-
-
7
-
葉の部分はしゃきっとさせたかったので、茎の部分だけクレイジーソルトとオリーブオイルで和えました。
-
-
-
8
-
皮目を上にして、オーブン210度で15分。
（骨付き肉の時は手羽中15分〜もも肉25分）
-
-
-
9
-
出来上がり。
レモンを添えて。
-
-
-
10
-
付け合わせをお皿に用意。
-
-
-
11
-
-
コツ・ポイント
パクチーと一緒に食べるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
久しぶりにナンプラー料理が食べたくなって。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yummysunny
