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簡単☆おいしい唐揚げ

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Description

ポリ袋の中だけで作る簡単唐揚げ☆

材料 （2〜3人分）

鶏もも肉
400g
薄力粉
大さじ1
片栗粉
大さじ2
■ ＜調味料＞
酒
大さじ1
醤油
大さじ1と1/2
擦りおろしニンニク
2かけ分
擦りおろしショウガ
1かけ分

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は唐揚げ大にカットし、ポリ袋に＜調味料＞を加えて揉み込み冷蔵庫で1時間寝かせる。

  2. 2

    写真

    ①に薄力粉と片栗粉を入れて混ぜる。

  3. 3

    写真

    衣を少し落としたら上がってくる位の温度になったら油に②を入れる。

  4. 4

    写真

    少し色付いて来たら一度取り出して余熱で火を通す。

  5. 5

    写真

    もう一度入れて1〜2分ほど揚げたら出来上がり！

コツ・ポイント

二度揚げをするとカリッと仕上がります。
油を強火で高音にし過ぎると衣だけ焦げるため注意です。
ニンニクとショウガはチューブでOK。
(ニンニク6cm/ショウガ5cmくらい)

このレシピの生い立ち

娘が好きな唐揚げを覚え書きにしたくてレシピ化しました。
レシピID : 7495524 公開日 : 23/04/04 更新日 : 24/04/12

このレシピの作者

渡部アキ
渡部アキ
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピを中心にUPしています。基本的には「４工程」まででレシピを作っています。クックパッドアンバサダー2023。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持

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渡部アキ
簡単☆おいしい唐揚げ
by 渡部アキ