かぶとごぼうのレモンソテー

かぶは茎を2センチほど残して葉を切り落とし、縦6等分に切る。ごぼうは5ミリ厚の斜め切りにし水にさらす。

レモンも5ミリ厚の半月切りにする。

フライパンを熱し、バターとオリーブオイルを入れ
切った野菜とレモンを加えバターを溶かしながら中火で3～4分焼く。