鶏肉とアスパラのレモンネギ塩ソテー♩

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Description

お酒のアテにもなりそうなネギ塩ソテー。パリパリ焼いた鶏肉とアスパラにネギ塩のタレがからんでうまうま!

材料 (2人分)

1枚(約350g)
1本
A酒
大さじ1
A醤油
大さじ1/2
A塩胡椒
少々
大さじ2
サラダ油
大さじ1/2
Bレモン汁
大さじ2
Bごま油
小さじ2
B顆粒鶏ガラ
小さじ1/2
B塩
小さじ1/3
Bにんにくチューブ
3㎝
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    アスパラは根本から3、4㎝ほど切り落して残った部分を4㎝程度に切る。白ネギは微塵切りにする。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り【A】をもみこみ、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を中火で両面に焼き色をつける。

  4. 4

    写真

    アスパラも加えてさっと炒める。白ネギと【B】を加えて全体に炒め合わせる。仕上げにお好みで黒胡椒や白いりごまをふる。

コツ・ポイント

鶏肉は片栗粉をしっかりとまぶして、パリパリに焼くとしっとりタレがからんで美味しいです。弱火で焼くと水分が抜けるので中火でパリッと焼いてください。

このレシピの生い立ち

夫の好きそうな組み合わせのメインを作りました。
レシピID : 7496955 公開日 : 23/05/28 更新日 : 24/04/04

このレシピの作者

なりごはん
クックパッドアンバサダー2023 / Nadia Artist

夫と1歳3歳娘の4人暮らしのごはん記録です。    

Instagramアカウント名→a.nari.gohan

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