ホタルイカのペペロンチーノの画像

Description

がっつりガーリックのペペロンチーノにホタルイカを合わせて。

材料

400g
2ℓ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ6
ニンニク
たっぷり
3枚程
400g程
適量
コンソメ顆粒
適量
たっぷり
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    パスタは半分に折っておく。鍋に湯を沸かし塩を加えてパスタを茹でる

  2. 2

    オリーブオイルとみじんニンニクとベーコンの細切りをフライパンに入れ着火

  3. 3

    ニンニクの香りがしてきたらホタルイカを入れ潰さないように炒め塩コショウする

  4. 4

    茹で時間より1分程早くパスタをあげてフライパンで合わせ茹で汁を加減を見ながら加える

  5. 5

    塩気をみて足りないようならコンソメ顆粒で調節し火を止める

  6. 6

    九条ネギの小口切りをどっさり入れて煽る。完成!

コツ・ポイント

ホタルイカを潰さないようにしてください。九条ネギでなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

スーパーで旬のホタルイカが安くなっていたので我が家のペペロンチーノと合う!と思い作りました。
レシピID : 7498309 公開日 : 23/04/07 更新日 : 23/04/07

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