甘辛そぼろとカマンベールチーズの春巻き
NYONAO
作り方
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1
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干しシイタケ、乾燥きくらげは水に付けてもどして、小さめに切る。人参、ニンニクは細かく切る。
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2
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油をひいて熱したフライパンに鷹の爪、にんにくをいれて香りがでるまで炒める。人参、シイタケ、きくらげを入れて炒める。
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3
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ひき肉も入れ炒めて、火が通ってきたら酒、しょうゆ、砂糖をいれて数分煮る。
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4
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コチュジャンをいれる。甘辛いものにしたいので味を見ながら足りない調味料も付け加える。片栗粉を水で溶かしてとろみをつける。
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5
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具を少し冷ましてから皮に包んでいく。皮に具を少しのせ、１㎝角のチーズ２きれ程をのせ、その上から隠すように具をのせ巻く。
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6
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油で揚げる。中身は火が通っているのでおいしそうに色目がつけばOK!完成です★
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7
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今回はマヨネーズをかけましたが具にしっかり味が付いているので、そのままでも十分美味しいです。
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コツ・ポイント
普通の春巻きとほとんど作り方は一緒でとても簡単です。調味料の分量は味を見ながらお好きなように味付けするのが１番だと思います。コチュジャンは砂糖の量でいろんな甘さにしてくれます。お子さんでも喜んで食べてくれると思います。
このレシピの生い立ち
韓国旅行に行ってから韓国の味にハマっています。韓国旅行のお土産にスンチャンコチュジャンを頂きました。いつもは炒め物やスープに使うのですが、韓国で食べたプテチゲの辛さとチーズの相性が美味しくて！！このレシピを思いつきました★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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