豆乳ひとり鍋

さむーい日には やっぱりお鍋ですよね。
豆乳鍋は大きい鍋で作ると半分ぐらい食べたところで飽きてしまうよね!
小さい土鍋で食べる量が丁度いい!

材料 (1人分)

白菜
適量
ねぎ
適量
えのき
適量
豆腐
適量
菊菜
適量
100~200㏄

1

野菜を食べやすい大きさに切っておく

2

鍋に半分ぐらいのうどんだし
(市販のうどんだしでもいいよ)を入れる
煮えにくい野菜から煮込みます

3

野菜が煮えて味がついたら
100cc~200ccの豆乳をいれます。(暖める程度)
出来上がりです。

コツ・ポイント

煮立て過ぎないこと
仕上げに豆乳を入れること

残りのダシにご飯を入れてとろけるチーズ入れるとリゾット風になるよ

このレシピの生い立ち

豆乳は本当に身体にいいから
色々考えました。
レシピID : 74985 公開日 : 03/01/08 更新日 : 03/01/30

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