ロールドオーツ 発芽玄米 おはぎ
あるたろう
作り方
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1
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数時間前に耐熱ボウルにロールドオーツを入れて水でふやかしておく
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2
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ふやけたロールドオーツに茹で小豆を入れて混ぜる
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3
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耐熱ボウルごと電子レンジ加熱する
600W2分くらい
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4
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ロールドオーツと小豆を切るように混ぜてとろろくらいのぬめりが出てきたら、炊いた発芽玄米ごはんを入れて再び切るように混ぜる
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5
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お好みで塩、オリゴ糖、などで味を調整
お好みで砕いた木の実（アーモンド、カシューナッツ、クルミとか○）
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6
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おはぎ型にまとめる前にバットにきな粉を撒く（お好みで粉の甜菜糖や塩を混ぜて調味）
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7
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ごはんにオーツ麦がまとわりついて一体化してきたら、手に水をつけてお好みのサイズのおはぎ型にまとめる
握る時はゆるめ
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8
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バットのきな粉をまぶしてできあがり
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コツ・ポイント
糖質量、血糖値上昇を抑えるために
ご飯は発芽玄米、茹で小豆は砂糖控えめのもの、調味用の砂糖の代わりにオリゴ糖、甜菜糖を使用
加熱したロールドオーツがとろろくらいなら作るときゆるいけど冷めて1日経ったらちょうどいい固さのおはぎ
ご飯は発芽玄米、茹で小豆は砂糖控えめのもの、調味用の砂糖の代わりにオリゴ糖、甜菜糖を使用
加熱したロールドオーツがとろろくらいなら作るときゆるいけど冷めて1日経ったらちょうどいい固さのおはぎ
このレシピの生い立ち
オーツ麦を米化＋茹で小豆を混ぜて作った団子が美味しかったので、おはぎ化してみた。
小豆の代わりに、粉末かぼちゃ、粉末紫いもを混ぜて作ってみてもいいかも。（かぼちゃ、芋は糖質高いから注意）
小豆の代わりに、粉末かぼちゃ、粉末紫いもを混ぜて作ってみてもいいかも。（かぼちゃ、芋は糖質高いから注意）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
