鶏団子 クリームマスタードスープの画像

Description

デリカテッセン再現(ドイツ料理)。顆粒シチューの素とマスタードでほぼ同じ味わいに。

材料

顆粒クリームシチューの素
100〜120g
鶏団子 冷凍品OK
200g
玉ねぎ細切り
200g
炒め油
大さじ1
粒マスタード
30g
1200ml

作り方

  1. 1

    玉ねぎは細切りに。深鍋で炒める

  2. 2

    玉ねぎがしんなりしたら鶏団子も炒める。

  3. 3

    水を鍋に入れ、ぬるめのうちに顆粒シチューの素を入れ、木べらでよく混ぜる。

  4. 4

    味見をして、少し薄いかな?というくらいでちょうどいいです、煮込むと野菜や鶏団子の出しが出ます。

  5. 5

    マスタードを加える。マスタードにも塩分があるので、塩分は最後まで様子を見てください。
    ひと煮立ちしたらできあがり。

コツ・ポイント

サーモン、魚介、ウィンナー、ソーセージでもおいしいと思います。
玉ねぎの量や野菜、きのこ類を加えてもいいですね。

このレシピの生い立ち

とろみのないあっさりしたクリームスープ。鶏団子から出るだしとマスタードの酸味が新鮮、ハマりました^^
レシピID : 7498559 公開日 : 23/04/07 更新日 : 23/04/07