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優しい味でご飯が進む【青椒肉絲】

優しい味でご飯が進む【青椒肉絲】の画像

Description

筍の季節によく作ります。
あっさり目の青椒肉絲で好きな味です╰(*´︶`*)╯♡

材料

筍　お好みの大きさに
220g(小1個)
ひき肉　豚が美味しい
200g
ニンニク　みじん切り
1片
生姜　みじん切り
1片
人参　千切り
60g(1/3本）
ピーマン　千切り
90g(5個分)
水溶き片栗粉
適量
紹興酒
小さじ1
■ ニンニク＋生姜で10g
■ 【調味料A】
醤油
大さじ1(15g
オイスターソース
大さじ1（18g）
砂糖
小さじ1/2（3g）
塩
ひとつまみ
 

作り方

  1. 1

    写真

    【材料を切る】
    細切りに
    筍は歯応え残すため大きめにしてますが細切りに揃えると綺麗です。

  2. 2

    【炒める】
    お肉を炒め、大体火が通ったらニンニク生姜、調味料Aを入れ味を馴染ませる

  3. 3

    写真

    人参、ピーマン、筍を入れて炒める

  4. 4

    具材の火が通ったら
    紹興酒をいれ、アルコールを飛ばす

  5. 5

    写真

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成

コツ・ポイント

筍をいただいたので青椒肉絲に。
ご飯の進む家庭の味です！

このレシピの生い立ち

よく作る味をレシピにしました
レシピID : 7501313 公開日 : 23/04/11 更新日 : 23/04/11

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ハチコの毎日のお料理
優しい味でご飯が進む【青椒肉絲】
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