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□ジャガイモは皮を除き、細切りにする。□人参、鶏肉を細切りにする。●フライパンに油を入れ、熱する。
●人参、じゃがいもを入れる。●フタをして3分ほど焼く。●鶏肉、砂糖、塩を加える。●フタをして3分ほど焼く。
●酒、みりん、鶏ガラスープの素を加える。●フタをして6分ほど蒸し焼く。●米粉を加え、とろみをつける。
●器に盛って、できあがり。※作例では、カイワレ大根、プチトマトを添えています。