タケノコと桜えびのきんぴら

たけのこは、穂先（先端部）、中間部、根元でやわらかさや形、味わいなど等が異なります。
根元の硬い部分はきんぴらにしてシャキシャキとした歯ごたえを楽しみましょう。

たけのこは代表的な春の味覚で、低カロリー食材です。
不溶性食物繊維が多く含まれ、便秘の予防・改善に効果的です。