白菜漬と卵のスープ

白菜漬は汁を切って、大きければ少し細かく切る。

サラダ油とごま油を熱したフライパンで中火で少し焦げ目がつくまで炒める。

水と鶏ガラスープの素を入れて、煮立たせる。

白菜漬の塩加減によりますが、足りない時は塩を加えてください。

残りご飯を入れて雑炊もお勧めです。