筍と舞茸と椎茸の五目ご飯
クック川上ゆうこ
作り方
-
-
1
-
筍は下ごしらえをして食べやすく切る。
-
-
-
2
-
鍋に1と酒、白だし（あごだしでも良い）を加え煮る。
-
-
-
3
-
米3合を研ぎ、水と共に2加える。
-
-
-
4
-
椎茸１つ（大きめ）、舞茸1パックを3に加え、味を見て火にかける。（自信が無ければ炊飯器の場合、人参の細切りはここで入れる
-
-
-
5
-
炊き上がり、蒸らしに入る前に人参を入れむらす。
-
-
-
6
-
最後にミツバを散らして出来上がり
-
コツ・ポイント
特に無いですが、薄味に仕上げるより濃いめが好きな方は味を見て蒸らしの前に少し醤油など回しかけてみるのも良いと思います。人参はOisixのたつやの人参使用。甘味が出てとても美味しゅうございました。
このレシピの生い立ち
良い筍がございましたので下ごしらえをして炊き込みご飯食べたくなり作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
クック川上ゆうこ
