優しい甘さのクッキー

優しい甘さのクッキー
砂糖の代わりに、玄米と麹で作った甘酒を使ってみました。

材料 (大25個分)

甘酒
150cc
コーンフレーク
80g
薄力粉
200g
小1
1個
おお1
純ココア
大2
バターorマーガリン
10g
ココナッツパウダー
15g

1

写真

甘酒はミキサーにかけたほうが甘味が増しますが、今回はそのままで使いました。

2

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全部の材料をボールに入れ混ぜます。

3

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スプーンでペーパーの上に落とし薄くする。180℃で15~20分間焼く。

4

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よく冷ます。翌日の方が落ち着きます。

コツ・ポイント

サクサクというよりシットリ感があります。甘味は十分です。1個が大きいのと玄米使っているので満腹感間違いなしです。

このレシピの生い立ち

砂糖の代わりに甘酒を使いました。
レシピID : 750423 公開日 : 09/03/04 更新日 : 09/03/04

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