鶏胸肉でヘルシー焼き鳥★お弁当
外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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※を合わせておく
フライパンに片栗粉を入れておく
まだ、火は、つけない。
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2
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鶏胸肉2枚を、縦半分に開きながらカット。4本出来る
更に1本の肉は、包丁を斜めに傾けながら、削ぎ切りする
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3
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繊維とかわからなくても、大丈夫
かなり平たく薄くカットするだけ
残り4本も同じ
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4
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全てカットしたら、岩塩、黒胡椒をふる
フライパンの中に鶏胸肉を入れる
フライパンの中で箸でグルグルする
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5
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片栗粉まみれになった鶏胸肉に、米油をかけて、ここで始めて火をつける。
焼き目がつくまで触らない!
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6
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隙間に3センチくらいにカットした長ネギをフライパンへ。
鶏胸肉からの旨味で焼くような気持ちで。
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7
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鶏胸肉の片面に焼き目がついたら、返して、反対も焼き付ける
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8
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まだ、火が通ってなくても大丈夫。※をかける。
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9
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じゅっわーっと音がする
フライパンをゆすってまんべんなく、タレをいきわたらせる
犠牲肉（厚めの肉を半分にカットする）
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10
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↑火が中まで通っているか、確かめる（バラバラに犠牲になってもらう肉1つ選ぶ）
大丈夫なら、出来上がり
黒胡椒をかける
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11
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楊枝で、鶏胸肉や長ネギを刺しています。焼き鳥風にしました♡食べやすくて人気です★
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コツ・ポイント
安くても構わないので、フライパンはテフロン加工が新しいものを使って調理してほしいです。
このレシピの生い立ち
新生活でお弁当作りを始めた方に向けて、簡単なメインおかずを紹介したいと思いました。
鶏胸肉が、パサつかずにしっとりと、柔らかくする方法です♡
鶏の旨味が染みた長ネギが、これまた最高!
鶏胸肉が、パサつかずにしっとりと、柔らかくする方法です♡
鶏の旨味が染みた長ネギが、これまた最高!
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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