骨まで丸ごと鰯の♪自分で作れる丸干し
ゆしゅな
作り方
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1
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ビニル袋に塩大さじ２と水１カップの割で混ぜ、鰯を入れ、半日おく。
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2
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ざるにあげ、水分をそっとふき、冷蔵庫で半日。下に皿などしいて。ラップ不要。
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3
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グリルで炙る。よく焼いたら丸かじりできる。
※鱗も内臓もそのままです。お子様は内臓は苦いかも。
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4
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スライスチーズのせて。コドモがすすんで魚を食べる工夫です。
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コツ・ポイント
鰯買ってきて夕方行程１、寝る前行程２で朝食に工程３。かんたん！
このレシピの生い立ち
干物大好き、でも外に干すと猫や虫がくるかなあと不安で作ってみる勇気がない。冷蔵庫の中なら誰にも狙われず、結構乾燥してるし！
ゆしゅな
