パイナップルシロップの画像

Description

台湾パイナップルを買いました
とてもおいしかったので皮も活用です!

材料 (1リットル)

パイナップルの皮
1個分
1L
グラニュー糖
300g
レモン果汁
大さじ1

作り方

  1. 1

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    パイナップルをしっかりごしごし洗います

  2. 2

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    切ります
    さまざま切り方あると思いますが私は半分にしてからパイナップルを立てて切ってます

  3. 3

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    パイナップルの皮や芯の食べれない部分を鍋に入れ、水を1リットルとグラニュー糖を入れて中火で20分加熱します

  4. 4

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    途中灰汁が出てきたらのけてください
    火を止める前にレモン果汁を加えてくるっとまぜてください

  5. 5

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    大きな皮はトングでのけて、ザルにクッキングペーパーを置いてこしてください

  6. 6

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    冷めたらペットボトルなどに入れて冷蔵庫で保管しましょう

コツ・ポイント

今回砂糖少なめなので2週間程度しか持たないかもです。
長期間持たせたいなら砂糖倍量入れてね!

このレシピの生い立ち

パイナップルの皮や芯からとてもいいエキスが出るのでもったいないのでシロップにしました
レシピID : 7506707 公開日 : 23/04/16 更新日 : 23/04/16

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