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ガッツリ 変わり親子丼

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カフェっぽいの目指したレシピ

材料 （1人分）

鶏もも肉
1枚(200~300g)
塩・コショウ
適量
★顆粒コンソメ
小さじ1/2
★砂糖
大さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1
★バルサミコ酢
大さじ1.5
ゆでたまご
2個
マヨネーズ
大さじ2(24g)
ごはん
どんぶり1杯分
ちぎったレタス
適量
あれば 刻んだパセリ
適量

作り方

  1. 1

    強めに塩・コショウした鶏肉を皮目を下にしてフライパンに入れ、強めの中火で10分焼く

  2. 2

    焼いてる間にボウルに★を合わせる

  3. 3

    粗く刻んだゆでたまごとマヨネーズも別ボウルに合わせておく

  4. 4

    鶏肉をひっくり返し、皮にかからないよう②を加えて2分ふつふつ煮る

  5. 5

    器にごはんを盛り、その上にレタスをのせる

  6. 6

    鶏肉を取り出し食べやすい大きさに切ってレタスの上にのせる

  7. 7

    残ったタレをかけ、③のたまごをこんもりのせ、パセリを散らしたら完成！

コツ・ポイント

鶏肉を塩・コショウする前に余分な脂、血合い、軟骨、筋などを取り除くとさらに美味しくなります。(キッチンバサミでするとやりやすい)

このレシピの生い立ち

テキトーにやったら美味しかったレシピ笑
レシピID : 7506945 公開日 : 23/04/18 更新日 : 23/04/18

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西田あきのぶ
ガッツリ 変わり親子丼
by 西田あきのぶ