豚肉といんげんと茄子の甘だれ炒め

茄子は乱切り、いんげんも
5センチくらいの長さに切る。
豚バラ肉も適度な長さに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、茄子といんげんから炒めていく。みりんを大さじ2
先に入れたら蓋をしてじっくり蒸す。

茄子がしんなりするくらい
蒸されたら、残りの調味料を入れてさっとまんべんなく炒めたら、更に蓋をして蒸す。