菜の花と豆腐のとろみ煮

菜の花は事前に茹で好みの大きさにカットしておく。ごま油と生姜を入れて、香りが立ったら菜の花をさっと炒める。

◎の調味料を入れて1〜2分煮る。

木綿豆腐をちぎって入れて、約2、3分タレを絡ませる。
水溶き片栗粉を入れて、底から返すように炒める。