◎ＨＭで◎ふわふわホットケーキ
Description
ふわふわで軽く、罪悪感少なめのホットケーキです。
よかおごじょ
材料
（1人分）
作り方
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1
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たまごは卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫に入れておく
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2
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卵黄と牛乳をよく混ぜ、ふるったホットケーキミックスを加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる
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3
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卵白にごく少量の塩を加え、さらにグラニュー糖を２～３回に分けて泡立てる
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4
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しっかり角が立つ程度に泡立てる
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5
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２に４の卵白を半分加え、よく混ぜる
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6
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残りの卵白を加え、さっくり手早く混ぜ合わせる
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7
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濡れ布巾を用意し、フライパンを熱し、サラダ油をキッチンペーパー馴染ませ、一度濡れ布巾に乗せ、フライパンの温度を均一にする
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8
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フライパンをコンロに戻し、６の生地を２つに分けて、弱火にかける
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9
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大さじ１の水をフライパンに入れ、蓋をして２分３０秒焼く
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10
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ひっくり返し、さらに蓋をして２分焼く
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11
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焼き上がったら、お好みでバターとケーキシロップをのせてどうぞ
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12
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☆断面☆スフレのようにふわふわで軽く仕上がります
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コツ・ポイント
熱したフライパンを濡れ布巾に乗せることで、焼きムラが軽減します。
卵白を泡立てたら手早く焼いてください。メレンゲは時間が経つと、膨らみが悪くなります。
卵白を泡立てたら手早く焼いてください。メレンゲは時間が経つと、膨らみが悪くなります。
このレシピの生い立ち
ふわふわのホットケーキが食べたくなったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
よかおごじょ
