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油揚げを半分に切ります
沸騰した湯で油揚げをしばらく煮て油抜きしてザルにあげておきます
鍋にだし汁と油揚げ入れて5分ぐらい煮てから●を入れて30分ぐらい煮ます。そのまま一晩おいておきます
作る前に温めなおしてからザルにあげておきます
出しこぶを入れてすし飯を炊く。桶に入れてすし酢まわしかけて、しらす、ゴマ、のりを入れて混ぜます
にぎったご飯にわさびを少し付けてから油揚げに詰めます