豆腐で濃厚トリュフ

バットにクッキングシートを敷き、ミルクチョコレートを細かく切っておく。

絹ごし豆腐の水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、フードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌する。

ボウルにチョコレートを入れて湯せんにかけ、溶けたら湯せんから出し、豆腐を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。

10等分にしてラップに包み、丸く形を整え、冷蔵庫で更に30分冷やし固める。

別のボウルにココアパウダーを入れ、丸く冷やし固めたチョコをまぶし、盛り付けたら完成。