紫ジャガイモと 春玉ねぎの 簡単コロッケ
Description
紫ジャガイモと春玉ねぎは同じ時期なので、
美味しいコロッケに
美味しいコロッケに
soraのキッチン
材料
（2〜3人分）
作り方
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1
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春玉ねぎをみじん切りにする
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2
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量が多いと水気が多くなるから、ジャガイモの量とのバランスで見てね1:2位かなジャガイモ大目ね
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3
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ジャガイモは皮、芽を取る
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4
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火が通りやすいように適当に切る
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5
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耐熱容器に玉ねぎ、挽肉に調味料、塩胡椒ナツメグを入れ混ぜる
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6
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その上にジャガイモを乗せてラップして
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7
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レンジ600wで8〜10分位
ジャガイモに串(箸)が通ればOK
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8
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熱いうちにマッシャーか木べらでジャガイモを潰しながら混ぜる。
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9
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全体的に混ざったら味見してみてね
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10
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木べらでざくざく混ぜても良い感じ！
混ざったら水気を飛ばすので冷ます
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11
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形はお好みで
粉ー卵液ーパン粉
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12
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170°cの油で、片面固まるまで触らないのが形崩れしないコツ
でも焦がさないよ、、
ひっくり返し、良い色になればOK
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コツ・ポイント
玉ねぎの量が多いと柔らかくなり、コロッケの形が作りにくくなるので、ジャガイモが大目の方がいいよ。
レンジの後水気が多く出たら混ぜる前に捨てましょう。
揚げる時、周りが固まって来たらひっくり返す。形くづれしない様
レンジの後水気が多く出たら混ぜる前に捨てましょう。
揚げる時、周りが固まって来たらひっくり返す。形くづれしない様
このレシピの生い立ち
紫ジャガイモを頂き、色が綺麗だから丸く作って半分にしてお弁当に入れてみたら好評だったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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