トロトロチーズの焼きキャベツ

キャベツは洗い、芯をつけたまま放射状に4つに切る。
トマトは1cm角に切る。

フライパンを火にかけてオリーブオイルを大さじ1入れる。
中火でキャベツの断面に焦げ目がつくように焼く。

2をひっくり返し、もう片面も焼く（キャベツが大きい場合は2回に分けて焼く）

水を加えて蓋をし、15分蒸し焼きにする（キャベツの大きさによって加熱時間を加減して下さい）。

キャベツが完全に柔らかくなったら、ピザ用チーズを全体に散らし蓋をしてさらに3分加熱。
火を止めて好みでこしょうをかける。

※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。