母の懐かしケチャップ豚肉炒めレタス巻き
フリーなんす主夫
作り方
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1
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にんじんと玉ねぎをみじん切りに切ってフライパンに油を入れ炒めます。ケチャップも同時に炒める。
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2
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にんじんと玉ねぎに熱が通ったら豚肉を入れさらに炒め、めんつゆも入れます。
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3
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豚肉に火がじゅうぶん通ったら粒コーンを入れ、カレー粉を振り入れ、水気が無くなるまで炒めたらできあがりです。
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4
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今回はたまたまロメインレタスが手に入ったので、レタスでケチャップ豚肉炒めをのせて巻いて食べます。
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コツ・ポイント
ケチャップを最初から炒めると酸っぱさがマイルドになると妻が教えてくれました。
このレシピの生い立ち
両親が高齢になり自分も年を取り昔に食べた料理を思い出して再現するのがたのしみになっています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フリーなんす主夫
