しっとり★お腹に優しいパウンドケーキ

サツマイモは皮をきれいに洗い、１cm角に切る。りんごは皮をむき、１／４個は１cm角、１／４個は薄切りに切る。

サツマイモとりんごを同じ皿にのせ、りんごに★をふりかけ、ラップなしでレンジで３分加熱する。

バターとサラダ油を混ぜ、砂糖を加えて泡だて器でよくかき混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、サツマイモと角切りのりんごを加えて更に混ぜる。

パラフィン紙を引いたパウンドケーキ型に生地を流し入れ、薄切りのりんごを飾り、１７０℃のオーブンで４０分ほど焼く。

竹串をさし、何もついてこなかったら型から外して冷まし、出来上がり。