お手軽!オーブンで簡単ビーフジャーキー☆

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Description

しっとり美味しいお手製ジャーキーはお酒が止まらない!食べる時にレモン汁やブラックペッパーを掛けると絶品です!

材料

250g
調味ベース
マルキンデラックスつゆ
大さじ3
白だし
大さじ3
フンドーキン甘口さしみ醤油
大さじ3

作り方

  1. 1

    調味ベースをバットに広げ、牛肉(今回はモモ肉の焼肉用)を重ならない様に並べて、冷蔵庫で1日以上馴染ませます。

  2. 2

    途中、何度か裏返します。

  3. 3

    翌日、お肉の水分をキッチンペーパーで丁寧に取り、網を引いたバットに重ならない様に広げて半日乾燥させます。

  4. 4

    もう一度、キッチンペーパーで水分を丁寧に取り、網を引いたバットごと、余熱なしのオーブンの上段に入れて、130℃で30分。

  5. 5

    一旦、取り出して、バットに落ちた水分を捨てて、お肉を裏返しながら、再び並べ、オーブン150℃で30分。

  6. 6

    こんがり焼けたらキッチンペーパーで、脂を出来るだけ取って、冷蔵庫で粗熱が取れたら完成!

コツ・ポイント

コツ:しっかりとした味をつけること
ポイント:水分、脂はできるだけ取ること

このレシピの生い立ち

ジャーキー高いですもんね。
レシピID : 7512352 公開日 : 23/04/23 更新日 : 23/04/23

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