チーズ風味チキンカツ☆大根菜っぱ炒め弁当

「チーズ風味チキンカツ」
鶏もも肉(大きめに切った3等分程)に、塩コショウ(少々)、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます

パン粉(大さじ6くらい)、粉チーズ(大さじ1.5〜2くらい)をよく混ぜたものを
溶き卵にくぐらせた、鶏肉につけます

なるべく、鶏肉全体に、チーズパン粉をまんべんなくつけ、中火で熱した揚げ油で、揚げます
何度かひっくり返し、中まで火を通す

「大根菜っぱ炒め」
豚しゃぶ用肉に★をもみもみします。
大根の葉っぱは、よく洗い水気を取り5㎝幅に切ります

フライパンに、油(大さじ1)、鷹の爪小口切(2〜3つ)、大根の葉っぱ、揉み込んだ豚肉(タレごと)入れ、蓋をします

中火〜弱火で火をつけ、8分ほど蒸し焼きにします
途中、蓋を取り、全体を混ぜ合わせ豚肉に火が通るまで炒めます