〜ふんわり〜 ホワイトソースのオムレツ

鶏胸肉と生椎茸は1cm角。
玉ねぎはみじん切り。
＊玉ねぎのみじん切りは細かくなくても大丈夫です！

フライパンにバター20ｇを溶かし、玉ねぎ(透き通るまで)→鶏むね肉(肉に火が通るまで)→生椎茸の順に入れる。

②に小麦粉大さじ2を加え、焦がさないように炒める。粉っぽさがなくなったら、牛乳200ccを加える。

味付けは足し算なので、塩はいきなり全部入れてしまわず様子を見ながら入れると◎。仕上げにコショウで味を整える。

ボウルに卵1個と牛乳大さじ1、塩コショウ少々を加え、混ぜる。
卵焼き器を温める。

卵焼き器にバター10ｇを溶かし、⑥の卵液を全部入れる。菜箸でくるくる混ぜ、空気を入れふわふわを目指す。

添え野菜を乗せたら完成！