ライスペーパーで豚肉とチーズの包み焼き
けやきクリニック
作り方
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1
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ライスペーパーはさっと水で戻しておく。
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2
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水で戻したライスペーパーに、大葉、豚肉、チーズをのせ、塩こしょうをふる。
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3
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春巻きを包むようなイメージで包む。
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4
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フライパンに油をしき、両面焼いたら完成。
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5
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※すぐに焼かない場合はライスペーパーが乾燥してしまうため、水で濡らしたキッチンペーパーなどを被せておいてください。
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コツ・ポイント
ライスペーパーを戻す時はお皿に水を入れ、さっと水に通す程度で十分です。水につける時間が長いとライスペーパーが柔らかくなり破れやすくなります。
このレシピの生い立ち
ライスペーパーは生春巻きで使用されることが多いですが、他にもガレットや春巻き等にもアレンジが可能です。
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