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懐かしの母の味。野菜ゴロゴロ肉じゃが

懐かしの母の味。野菜ゴロゴロ肉じゃがの画像

Description

母直伝レシピです。我が家の肉じゃがをぜひご賞味ください◎

材料 （3人分）

ごま油
適量
豚肉(ロース)
4枚
出汁(顆粒タイプ)
適量
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
醤油
大さじ1〜1.5
玉ねぎ
1/2個
にんじん
2/3本
じゃがいも(小ぶり)
3個

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は大きめに切っておく。
    熱した鍋にごま油を入れ、肉を焼く。

  2. 2

    写真

    両面焦げ目がつくまで焼きます。
    美味しそう…

  3. 3

    写真

    野菜を全て投入。野菜に油が絡まるまで炒める。

  4. 4

    写真

    調味料投入(みりん、酒、出汁、醤油の順番)。弱火で10分煮たら完成！
    ※味見しながら適宜醤油、出汁を追加してください。

コツ・ポイント

醤油は強めに入れるのがポイント！ちょっと多いかも…くらいでちょうどいいです。じゃがいもやにんじんに味が染みて、とっても美味しいです◎

このレシピの生い立ち

母から受け継いだ数々のレシピ達を記録しております。。
レシピID : 7514868 公開日 : 23/04/26 更新日 : 23/04/26

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ぽてまるお
懐かしの母の味。野菜ゴロゴロ肉じゃが
by ぽてまるお