ナスの紫蘇味噌巻き焼き

ナスの紫蘇味噌巻き焼き
こってりおいしいお酒のおつまみです。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも!

材料 (2人分)

ナス
3本
青紫蘇
12枚
味噌
適量

1

ナスはヘタを取り、四等分に切り水に浸してアクを抜きます。紫蘇に指で味噌を塗り、水気を切ったナスに巻きます。

2

フライパンに多めのサラダ油を熱し、1.を焼きます。中火で全体に焦げ目をつけたら、弱火にして蓋をして蒸し焼きにします。

3

見た目しっとりとしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

弱火で蓋をして、じっくりと蒸し焼きにして下さい。

このレシピの生い立ち

母の十八番です。ナスも紫蘇も油と相性がいいですもんね。
レシピID : 75150 公開日 : 03/01/09 更新日 : 03/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/30

First tsukurepo mark
写真

紫蘇味噌おいし~( ´艸`)♬ごはんがすすみました☆

mihoniko

つくれぽありがとうございました!