おにぎりに★ネギ味噌シラス

小鍋か小さなフライパンにごま油とシラスを入れて、強めの弱火にかける。焦がさないよう炒める。

シラスの余計な水分が飛んで少し硬くなって来たらみじん切りにした長葱も加えて炒める。

長葱に火が通ったら、味噌を酒で溶いて加える。水分を飛ばすよう火を強める。焦がさないようにこまめに混ぜる。