明太じゃがちーぼーる

じゃがいもは皮を剥き、芽をとって乱切りにします。
水にさらしておきます。
※潰すので形は不揃いでOK！

明太子は中身を出しておきます。

チーズは9等分にします。

じゃがいもが柔らかくなったら、
めん棒などでつぶします。
※取り出す際は熱い蒸気にご注意ください。

明太子とマヨネーズ・塩コショウを加え、
味を調整しながらよく混ぜます。

手のひらにオリーブオイルをつけて、
お団子状にころころ丸めます。
中心にチーズを設置し包みます。

お好みでパセリなどを振って完成です。

明太子×中のチーズがたまりません！