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保育園給食★高野豆腐のオランダ煮

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Description

アマナ保育園の人気おかずです♫

材料 （4人分）

高野豆腐
3コ
にんじん(小さめ乱切り)
1/2本
大根(小さめ乱切り)
200g
ほうれん草
1/3束
塩(茹で用)
少々
Ⓐだし
450cc
Ⓐ醤油
大1.5
Ⓐみりん
大1/2
片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    高野豆腐はたっぷりの水で戻し、水気を絞って半分にカットし10〜12等分になるように切る。

  2. 2

    大根と人参はそれぞれ小さめの乱切りにしておく。

  3. 3

    ほうれん草は根本を切り落として塩ゆでして小さめにカットしておく。

  4. 4

    Ⓐを鍋に入れ②を入れて柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    ①に片栗粉をまぶし180°の油でカリッとなるまで揚げる。

  6. 6

    ④に⑤を入れ一煮立ちしたらほうれん草をいれる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

高野豆腐単体だと嫌がる子供もこれなら食べてくれたりします♪

当園の詳細は『アマナ保育園』で検索！
https://amana-hoikuen.com/
レシピID : 7516499 公開日 : 23/04/28 更新日 : 24/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年6月19日
初れぽ
写真
67luna
ご飯にも合うしっかりおかずでおいしかったです(^^)
#高野豆腐
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( )
アマナ保育園
保育園給食★高野豆腐のオランダ煮
by アマナ保育園