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小豆を洗い、たっぷりの水で煮たてたらザルにあけて、もう一度水を入れて20分ほど弱火で煮る。
米はざっと洗い30分浸水させてザルにあげる。餅米をさっととぎ、鍋に入れ、小豆の茹で汁に水を加えて720ccにする
米、餅米を鍋に入れて、上に小豆を乗せ、720ccを加え、蓋をして煮たつまで強火。弱火で20分煮たら、蓋をしたまま10分
蒸らしたら軽く混ぜる。好みでごま塩をかける