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卵黄に砂糖を入れ、白っぽくすこしもったりするまですり混ぜる
バニラ、小麦粉を加え混ぜる
牛乳を加えて混ぜて茶漉しなどで濾して耐熱容器に入れる
ラップをして1分加熱し、すぐによく混ぜこれを数回繰り返す。取り出した時にクリームがフツフツしていたら炊き上がり
キルシュを加え混ぜ、平らな容器に移し密着ラップをして粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
ペロンと綺麗に容器から剥がれればちゃんと炊けてる証拠
FOODKUMA
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