ベトナム風ささみの生春巻〜2種のソースで

ささみは茹でて冷ましておく。

にんじん、大根を千切りにし、アボガドは縦に長くなるように薄く切る。ささみが冷めたら、手で裂くように細かくする。

ライスペーパーを水で戻し(戻し時間はパッケージに記載してある通り)、お皿に広げる。

カシューナッツをビニール袋に入れて、麺棒などで粗いておく。Aの調味料をすべて混ぜてソースを作る。

Bの調味料を別にお皿で混ぜ、2つ目のソースを作る。

生春巻きを切って盛り付けたら完成!