かりかりじゃこの甘辛炒め

フライパンにオリーブ油をしき、弱火にかけると同時にちりめんじゃこを入れて炒める。

ヘラで混ぜながら炒め、やがて周りが茶色っぽく焼けてきたら砂糖を加え、焦げ付かせないように混ぜながら炒める。

砂糖が全体にいきわたり、じゃこがカリッと焼けてきたら仕上げのしょうゆを垂らす。さっと全体を混ぜ、すぐに火を止める。